Un estudio publicado en el 2025(1), de tres cohortes en EEUU, de aproximadamente 205,000 mujeres de 25 a 75 años estudiadas entre 1984 y 2020 mostró que el consumo de papas fritas se asoció con mayor riesgo de diabetes tipo 2, en comparación con el de papas hervidas, horneadas o en puré.

En un estudio que acaba de publicarse(1), de 80,000 personas de 40 a 79 años estudiadas en EEUU entre el 2002 al 2009 mostró que las personas que no podían caminar los 7,000 a 10,000 pasos diarios, pero que caminaron 15 minutos lo más rápido que podían, todos los días, bajaron el riesgo de morir en general y por enfermedad cardiovascular en particular.