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Así mismo, el reemplazar las papas fritas por arroz blanco, también incremento el riesgo.
Mientras que el reemplazo de la papa frita con ensaladas, granos integrales, arroz integral, legumbres, se asoció con menor riesgo de diabetes.
Por eso Humanify te recomienda evitar las papas fritas y reemplazarlas por ensaladas, alimentos integrales o legumbres, para que vivas sin diabetes y con mejor salud.
Estudio con calidad metodológica moderada(2).
1.- Mousavi SM, et al. Total and specific potato intake and risk of type 2 diabetes: results from three US cohort studies and a substitution meta-analysis of prospective cohorts. BMJ. 2025 Aug;390:e082121. doi: 10.1136/bmj-2024-082121.
2.- Higgins JPT, et al. A tool to assess risk of bias in non-randomized follow-up studies of exposure effects (ROBINS-E). Environment International 2024 (published online Mar 24); doi: 10.1016/j.envint.2024.108602.
Un estudio publicado en el 2025(1), de tres cohortes en EEUU, de aproximadamente 205,000 mujeres de 25 a 75 años estudiadas entre 1984 y 2020 mostró que el consumo de papas fritas se asoció con mayor riesgo de diabetes tipo 2, en comparación con el de papas hervidas, horneadas o en puré.
En un estudio que acaba de publicarse(1), de 80,000 personas de 40 a 79 años estudiadas en EEUU entre el 2002 al 2009 mostró que las personas que no podían caminar los 7,000 a 10,000 pasos diarios, pero que caminaron 15 minutos lo más rápido que podían, todos los días, bajaron el riesgo de morir en general y por enfermedad cardiovascular en particular.
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